Canela de Ceylan

Tiempo de lectura: 3 minutos

Diferentes tipos de canela

La canela es una de las especias que se conocen desde hace cientos de años y que se ha usado como remedio desde hace mucho.

Existe bastante confusión con sus nombres, ya que bajo el género Cinnamomum hay principalmente cuatro especies, dos de ellas más conocidas: Cinnamomum verum (traducido “canela verdadera”) o Cinnamomum zeylanicum o canela de Ceylan o Sri-Lanka y Cinnamomum cassia o Cinnamomum aromaticum o canela china. Las otras dos son Cinnamomum burmannii o canela de Indonesia y Cinnamomum loureiroi, también conocida como canela vietnamita o de Saigon.

En España se comercializan sobre todo las dos primeras: Ceylan y cassia. Las dos canelas son muy parecidas en sabor, aunque la canela de Ceylan es más clara de color y más dulce de sabor. Sus “ramitas” se diferencian en que la de China es un poco más gruesa que la de Ceylan. Como es muy difícil reconocerlas, es mejor fijarse en la etiqueta, si no indica nada, será cassia seguramente.

¿Cúal es la canela buena?

Las dos canelas son buenas para depende que uso y en que cantidad se consuma. Es mucho más segura la canela de Ceylan por no tener un tóxico llamado cumarina que contiene la canela cassia.

Propiedades de la Canela de Ceylan

En medicina tradicional se considera a la canela como un remedio para el sistema respiratorio, digestivo y reproductivo. En esta revisión se sacaron los siguientes beneficios para la salud:

  • Actividad antimicrobiana y antiparasitaria.
  • Disminuye glucosa en sangre, presión arterial y colesterol sérico.
  • Antioxidante y captador de radicales libres.
  • Inhibe la formación característica de la enfermedad de Alzheimer.
  • Efectos inhibidores de osteopenia
  • Efectos anti-úlceras gástricas
  • Actividad antiinflamatoria.
  • Propiedades de cicatrización de heridas.
  • Efectos hepatoprotectores.

Y más abajo puedes leer bastantes publicaciones sobre esta interesante especia.

Canela de Ceylan molida

Cajita de 40 gr. de Canela de Ceylan en polvo ecológica de primera calidad de Sonnentor. Sin gluten.

200 gr. de Canela de Ceylan que conociendo cómo trabaja Naturseed, será la siguiente que pruebe, y estoy segura de que me encantará.

1000 gr. de Canela de Ceylán..! Buena opción de una gran marca, EnergyFeelings, como tiene una fecha de consumo larga, y puedes conservarla en la nevera, es una opción interesantísima.

Canela de Ceylan en rama

Canela en rama, 18 gr., de Sonnentor. Sin gluten.

Publicaciones

(Puedes leer las publicaciones en español con el traductor de Google)

¡Estemos en contacto!

Me encantaría que estuvieras al día de los últimos contenidos

¡No hacemos spam! Lee nuestra política de privacidad para obtener más información.