Una riquísima alternativa al gazpacho “normal”, SIN tomate ni pan, además se hace en un momento. La sandía es una fruta estival muy hidratante y con poca fructosa (menos de 3gr. por cada 100 gr.)
Ingredientes
- Sandía.
- Aguacate. Será quien le de el espesor al gazpacho, un sustituto del pan.
- Cebolla.
- Zumo de limón.
- Sal marina sin refinar.
- AOVE.
- Agua (no es necesaria, pero si práctica si tienes poca sandía).
- Opcional: pepino, ajo, setas en polvo (en la foto de abajo con Melena de León), vinagre…
Preparación
Pon todos los ingredientes en una batidora y procesa el contenido. ¡Ya lo tienes!. Pruébalo y controla el sabor a tu gusto.
