Guacakao (Crema de Aguacate y Cacao)

Tiempo de lectura: 3 minutos
guacakao con fresa y menta

La obra maestra dulce con aguacate, cacao y miel es una excelente crema llamada Guacakao. Se podría decir que es como una nocilla / nutella pero saludable, que encanta tanto a niños como a mayores.

Los aguacates Hass tienen propiedades antiinflamatorias interesantes, como cuenta este estudio y este otro.

Y para que contar las ventajas de los ingredientes extras-estrella, las setas ecológicas en polvo, y UNA NOVEDAD: añadir una o 2 gotas de aceite esencial de mandarina o de menta piperita, que le da un sabor especial y le suma propiedades terapéuticas que tienen estos aceites.

Ya sé que pensarás: puff… cuántos ingredientes!, pero no hace falta que le pongas todo. Pero.. si tienes un poco de estreñimiento, y/o estás pasando una época de estrés, la mandarina ayuda a relajar. Y si te sientes muy cansado, la menta te dará una energía extra.

Ingredientes para la crema de aguacate y cacao > Guacakao

Las proporciones que a mi me gustan son 1-1-1, lo que pasa es que aprovecho y hago un poco más de cantidad para tener para varios días, y si me paso, congelo.

Preparación del Guacakao

  • Para un solo aguacate o medio, se puede hacer simplemente con un bol y un tenedor machacando, como harías un guacamole. Para 3 aguacates es más cómodo utilizar un triturador casero. Es como lo haremos ahora. 
  • Pon la carne de los aguacates y el resto de ingredientes dentro de la trituradora.
  • Procesa la mezcla y prueba, igual te gustaría un poco más dulce o más fuerte de cacao, o meter más ingredientes opcionales…  ¡Ya lo tienes!!
desayuno: Guacakao + arándanos + kiwi + papaya + granada + una nuez de Brasil troceada

Cuándo tomar Guacakao y conservación

Es una receta muy fácil y rápida que puedes congelar en raciones individuales si haces cantidad, o bien mantener en la nevera e ir comiéndola durante la semana, se mantiene muy bien. Interesante en desayuno con frutos rojos y una nuez de Brasil laminada ya que es muy saciante. También en la merienda, un bocadillo de Guacakao para tus niños… ¡Cuídate mucho!

cacao, aguacate y miel en procesadora
Aguacate, cacao y miel…
crema de cacao recién hecha
¡Guacakao!!
crema de cacao con galletas de avena y frutas
©elbotiquinsaludable.com
Con frutos rojos, láminas de nuez de Brasil y galletas de avena homemade
©elbotiquinsaludable.com

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2 comentarios en «Guacakao (Crema de Aguacate y Cacao)»

    • Está riquísima como parte del desayuno: una cucharada grande mezclada con frutos rojos y una o dos nueces de Brasil laminadas, aguantarás hasta la hora de comer sin necesidad de picar a media mañana, ya que es muy saciante, y nutritiva la mezcla!

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