El gluten de los celíacos
El Psyllium es un ingrediente básico en muchas recetas sin gluten, y no solo esto, sino que también sirve de gran ayuda para el tránsito intestinal, ya que es la cáscara de las semillas Plantago Ovata. Siempre escojo psyllim de producción ecológica y glutenfree, es decir sin trazas de gluten, lo pruebo antes de recomendarlo.
Bolsa de 500 gr. de Psyllium ecológico de NaturSeed, empresa cántabra con muy interesantes alimentos, sin gluten y ecológico.
Si quieres probar el Psyllium o comprar menos cantidad, el paquete de NaturGreen tiene 125 gr. y es de gran calidad, también Sin Gluten y ecológico.
Recetas en las que puedes usar el Psyllium
Yo lo pongo muy a menudo en los bombones de cocokao. Queda genial. En panes y bollería sin gluten es importante.
Y tú: ¿Cómo lo usas?