Psyllium

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El gluten de los celíacos

El Psyllium es un ingrediente básico en muchas recetas sin gluten, y no solo esto, sino que también sirve de gran ayuda para el tránsito intestinal, ya que es la cáscara de las semillas Plantago Ovata. Siempre escojo psyllim de producción ecológica y glutenfree, es decir sin trazas de gluten, lo pruebo antes de recomendarlo.

Este Psyllium me encanta, ya lo he comprado en varias ocasiones, reúne todos los requisitos: ecológico, glutenfree y que mezcla muy bien tanto en pan como en galletas. Paquete de 500 gr.

Si quieres probar el Psyllium o comprar menos cantidad, el paquete de NaturGreen tiene 125 gr. y es de gran calidad, también Sin Gluten y ecológico.

Recetas en las que puedes usar el Psyllium

Yo lo pongo muy a menudo en los bombones de cocokao. Queda genial.

En panes y bollería sin gluten es importante.

Y tú: ¿Cómo lo usas?

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